Une recette légère, très simple et très fraîche pour les plus petits gourmands...
Ingrédients : 150g de biscuits (petit beurre ou genre spéculoos), 600g de fromage blanc à 20%, 2 gros oeufs, 25g de fécule, 120g de sucre, 1 citron (zeste + jus), coulis de fruits au choix (abricots, mangue, framboises, fraises...)
Préparation : Mixer les biscuits et tapisser un fond de tarte en tassant bien. Mélanger tous les autres ingrédients, et verser sur le fond de tarte. Mettre au four pendant environ 30-40 minutes à 150°C. Laisser refroidir puis mettre au frais au moins deux heures. Verser le coulis sur les parts au dernier moment, et régalez-vous bien !
